铜是人体必需的微量元素，参与许多酶的组成及生化过程，对婴幼儿生长发育、神经及内分泌功能有重要作用。人体内铜的主要来源是食物，如动物肝脏、牡蛎、鱼及绿叶蔬菜等，主要在十二指肠吸收。血中的铜 90% 以上以铜蓝蛋白的形式存在。
参考范围
原子吸收分光光度法：
血清铜 成年男性 11．0～22．0μmol／L
成年女性 12．6～23．6μmol／L
【异常结果解读】
血清铜增高：见于急慢性感染，恶性肿瘤，白血病，肝硬化，口服避孕药等。
血清铜降低：
（1）严重营养不良或肠道吸收不良。
（2）肝豆状核变性（Wilson 病），一种遗传性铜代谢障碍性疾病，表现为铜在肝脏大量蓄积，引起结节性肝硬化，在脑蓄积引起神经系统症状，在眼蓄积出现 K－F 环等，而检测血清铜和血浆铜蓝蛋白浓度则降低。