有些宝宝由于母乳不足或其他原因改用牛奶喂养、或添加辅助食物尤其是蛋白类食物时，宝宝表现为突然出现严重的腹泻,有些宝宝甚至出现大便带血，这些宝宝可能就是对牛奶蛋白过敏。
当宝宝发生腹泻时,要判断是由于牛奶或食物过敏、还是感染引起的腹泻，父母可以通过以下简单方法进行初步判断。
根据宝宝腹泻前的喂养史选择试验食物，在没有给宝宝服用抗过敏药的前提下,将所选择的食物从少量起喂宝宝，每隔30 ~ 60分钟所喂食物加倍，观察宝宝的反应,尤其是头2小时的反应，因为头2小时是过敏反应的高发时间，这样就能判断可能的过敏食物。
发生食物过敏症的原因很多，与宝宝过敏性体质及小肠黏膜发育不成熟有关。有人认为食物过敏原因可能是毒索污染，如鳕鱼中有组织胺在烹调中没有被破坏;过期食物如过期奶酪中含有“酪氢酚”引起药物作用;肠道消化吸收受限，如肠道乳糖酶缺乏造成乳糖不耐受引起腹泻。
减少或避免宝宝发生食物过敏的方法是不要在4个月前添加固体食物,到4-6个月后再添加固体食物，这样允许小肠成熟并减少“漏出”，避免食物尤其是蛋白类食物抗原穿透黏膜启动免疫反应;如是乳糖不耐受引起腹泻应给宝宝喂养不含乳糖的奶粉。