血糖是指血液中的糖。由于正常人血液中的糖主要是葡菊糖，且测定血糖的方法也主要是检测葡萄糖,故血糖一般即指血液中的葡萄糖。
空腹血糖（FPG)是指至少8小时内不摄入含热量食物后测定的血装葡萄糖。如果空腹血糖浓度不止一次高于7.0毫摩/升(126毫克/分升），即可诊断为糖尿病（见表11)。FPG为糖尿病最常用检测项目。但应注意，2型糖尿病患者的高血糖是相对较晚才产生的，因此仅用空腹血糖这个诊断标准将廷误诊断并对糖尿病患者群的流行估计过低。在临床已诊断的2型糖尿病患者中，有30%已有糖尿病并发症如视网膜病，蛋白尿和神经肌肉疾病，说明⒉型糖尿病可能至少在临床诊断前10年就发生了。
正常人空腹血糖浓度相对恒定在3.89-6.11毫摩/升，餐后2小时小于78毫摩/升。人体在正常情况下可以调整其血糖水平，使血糖的来源及去路保持动态平衡。但在某些疾病状态下，血糖超出（高于或低于)正常范围，就会引起高血糖或低血糖。高血糖是指空腹血糖高于6.11毫摩/升，低血糖是指空腹时血糖低于3.36毫摩/升。