肥胖是指某种原因引起的体内贮积的脂肪量超过理想体重，超过10%者为超重;超过20%~30%者为轻度肥胖;超过30%~40%者为中度肥胖;超过50%者为重度肥胖。
建议：
1、发现肥胖者，应到医院进行体格检查，排除其他原因引起的肥胖。
2、控制进食量，吃低脂、低胆固醇、低糖的平衡饮食，在限制热能的基础上，使蛋白质、脂肪、碳水化合物配比适宜，无机盐、膳食纤维供给充分。
3、合理选择食物，既要注重营养成分又要具有饱腹感，如瘦肉、牛奶、鱼类、鸡肉、兔肉、豆制品、新鲜瓜果、蔬菜、粗粮等食品;尽量不食用脂肪含量高的食品，如花生、瓜子、松子、核桃、肝、脑、腰子、鱼子、蛋黃及甜食。
4、注意烹调方法，以清淡为主，最好采取煮、炖、凉拌等方式。忌油煎、油炸、烧烤等。
5、建立良好饮食习惯，进行膳食纪录。定期到医院复查血糖、血脂、肝肾功能、体重、腰围、体重指数。掌握自测方法和了解正常值范围。
6、把运动变为日常生活的一部分，每天至少要进行1小时的体育活动，以增加体内热能消耗。