铁是形成血色素的主要成分，是人体必需的微量矿物质。铁在人体内参与运送氧气和制造红血球等功能体检出现血清铁异常，建议：
1．去医院进行复査、确诊和进一步判断病因，进行针对性治疗。
2．饮食调节是最好的办法：
①含铁质丰富的有动物血、肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类及其制品。
②绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苑菜、养菜、黄花菜、番茄等。
③水果中以杏、桃、李、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃、葡萄干、芝麻等。
④黑木耳、香菇、海带、紫菜等含铁量很高，但由于吸收率极低，不 是理想的补铁食品。
⑤其他如红糖也含有铁。
⑥每日餐桌上适当地选择上述含铁丰富的食物，与其他食物搭配进餐，可以有效地改善吃铁多或缺铁的局面。
3．口服铁剂需要在医生指导下进行。
肝脏是蛋臼质代谢非常旺盛的器官，是合成血浆蛋白的主要场所，除全部血清蛋白外，还有部分1-球蛋白和球蛋白也在肝内合成。当肝有病时，合成蛋白质的功能岀现障碍，血清蛋白减少，可导致血清总蛋白降低。